من مطبخى الحواوشى الاسكندرانى بالصور

[size=16]بسم الله الرحمن الرحيم
ازيكم ياقمرات انهارده الحمدلله اول مره اعمل الحواوشى فى البيت وطلع جميل جدا مشالله
اولا مقادير العجينه؛
2كوب دقيق
2معلقه كبيره لبن بودره
معلقه صغيره بكنج بودر
معلقه كبيره خميره مدوبه فى شويه مايه
ذرة ملح ونص معلقه زغنونه سكر
3معالق زبادى بس انا مكنش عندى زبادى فحطيت لبن رايب واديتنى نفس النتيجه يعنى حولى تلت كوبايه
5معالق زيت
ومايه للعجن

ثانيا الحشو
نص كيلو لحمه مفروم
حزمه بقدونس
بصله كبيره مفروم
ملح وفلفل
اولا نخلط كل المقاديير بتاعه العجعين نعجن لحد ماتحسى ان العجينه مش بتلزق فى الايد وتظبطى يعنى لحد ماتظبط
ونعجن كويس ونسيبها تخمر 20دقيقه

نحضر الحشو نجيب اللحم ونفروم البقدونس زغنن اوى والبصل كذلك ونحط كله على بعضه ونحط الملح والفلفل على حسب الذوق
ويسلالالالالالام لو عندك حته ليه ضانى بس للاسف معنديش من مطبخى الحواوشى الاسكندرانى بالصور 040

من مطبخى الحواوشى الاسكندرانى بالصور 040

نفرد العجينه بالنشابه وتبقى رفيعه اوى لان العجينه بتنفش اوى ونحط الحشوة

من مطبخى الحواوشى الاسكندرانى بالصور Bcaa836cfff8ee963357cca88ca18006

ونفرد الحشوة علشان تستوى كويس

من مطبخى الحواوشى الاسكندرانى بالصور 343170daef2c6cfbf867e3c925ef0473

وبعدين نقفله كويس ونعمل العجينه بالشكل ده

من مطبخى الحواوشى الاسكندرانى بالصور A46f9807b6af4d62d0d7ef25ef60c847

وبعدين نجيب صينه وندهنها بالزيت علشان مش مش يلزق
ونجيب بيضه وشويه لبن وندهن بيهم وش العجينه وندخله الفرن حوالى 20 دقيقه او على حسب ماوشه يحمر
ويطلع من الفرن بالشكل ده

ياررررب يعجبكم من مطبخى الحواوشى الاسكندرانى بالصور 083

من مطبخى الحواوشى الاسكندرانى بالصور 083

من مطبخى الحواوشى الاسكندرانى بالصور 032

ي[/size]

» دجاج تندورى من مطبخى روعه
» حلويات عادية خطوة بخطوة بالصور ،حلويات عادية بالصور،طريقة عمل الحلويات بالصور
» طريقة عمل الكريب بالصور،خطوات تحضير الكريب بالصور،الكريب
» ملف كامل لعمل البسبوسه بالصور ،طريقة عمل انواع البسبوسه بالصور،اشكال البسبوسه،ملف كامل لعش
» طريقة عمل كيكة التوفي بالصور،خطوات تحضيركيكة التوفي ،كيكة التوفي بالصور